Vin de France

Vermentino

C’est un cépage vigoureux, mais assez sensible au vent. Ses arômes puissants libèrent des parfums d’aubépine, d’amande et de pomme. Il apporte qualité et personnalité aux vins blancs. Notre Vermentino se servira à une température de 10 à 12°C.

9.50

ASSEMBLAGE

Vermentino (100%)

APPELLATION

Vin de France

MILLÉSIME

2020

TEMPS DE GARDE

2 ans

RENDEMENT

35 Hl / Ha

VOLUME

75cl

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Accords

Servir frais à l’apéritif, viandes blanches, fruits de mer et fromage 
frais.

Vinification

Les raisins sont récoltés tôt le matin, égrappés et pressurés. Le 
premier débourbage a lieu après 48 heures, puis viens le temps de
 la fermentation à basse température, suivi d’un bâtonnage 
quotidien. Après 2 mois d’élevage en cuve sur lies fines, le vin est
 préparé et mis en bouteille avant le printemps.

Terroir

Le cépage Vermentino est issu du terroir de Pépusque, sols argilo-
calcaire à dominante argileuse de couleur rouge. Ce terroir
 atypique donne à la fois des vins avec une belle fraicheur et très parfumé.

Dégustation

Belle robe vive, jaune pâle à reflets verts. Nez présent, floral, complété d’une touche de verveine fraîche.
 Bouche vive et fraiche, fruitée avec une complexité aromatique 
composée d’anis.

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