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Servir frais avec de la lotte, un plateaux d’huîtres ou des repas végétariens.
Issu du terroir de Pépusque, sols argilo-calcaire à dominante argileuse de couleur rouge. Ce terroir donne à la fois donne des vins avec une belle fraicheur, de l’intensité et un parfum de soleil. L’Instinct se déguste à 12°C pour en savourer toutes les qualités organoleptiques.
À partir de 14.50€
ASSEMBLAGE | 50% Roussanne |
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APPELLATION | MINERVOIS |
MILLÉSIME | 2022 |
TEMPS DE GARDE | 3 ans |
RENDEMENT | 35 Hl / Ha |
VOLUME | 75cl, 150cl |
Servir frais avec de la lotte, un plateaux d’huîtres ou des repas végétariens.
Les raisins sont récoltés tôt le matin, égrappés et pressurés. Premier débourbage après 24 heures et dans un second temps la fermentation à basse température. Après 2 mois d’élevage en cuve sur lies fines, le vin est préparé et mis en bouteille avant le printemps.
Issu du terroir de Pépusque, sols argilo-calcaire à dominante argileuse de couleur rouge. Ce terroir donne à la fois donne des vins avec une belle fraicheur, de l’intensité et un parfum de soleil.
Robe jaune brillante avec de beaux reflets dorés. Nez très ouvert, sur l’agrumes et les fleurs blanches. Bouche vive et fruitée, bien équilibrée avec une belle rondeur en fin de bouche.
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