Vin de France

Sauvignon

Ce vin présente une robe or pâle, aux reflets argent avec un nez très expressif rappelant le bourgeon de cassis et les agrumes avec des nuances exotiques ( mangue, ananas). Sa bouche est fraîche, fruitée et bien typée, sur des arômes floraux et citronnés. Bonne vivacité.

9.50

ASSEMBLAGE

Sauvignon (100%)

APPELLATION

Vin de France

MILLÉSIME

2020

TEMPS DE GARDE

2 ans

RENDEMENT

50 Hl / Ha

VOLUME

75cl

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Accords

Servir frais à l’apéritif, poisson, coquillage et crustacé, fromage de 
chèvre.

Vinification

Les raisins sont récoltés tôt le matin, égrappés et pressurés. Le
 premier débourbage après 48 heures, puis viens le temps de la
 fermentation à basse température, suivi d’un bâtonnage quotidien. 
Après 2 mois d’élevage en cuve sur lies fines, le vin est préparé et 
mis en bouteille avant le printemps.

Terroir

Issus des terres les plus fraîches et les plus fertiles de Pépusque sur
des sols argilo-calcaire donnant ainsi un vin plus frais et gourmand.

Dégustation

Robe jaune éclatant aux reflets or.
 Nez engageant, aux accents de citron vert et de fruits blancs.
 Bouche fraiche et ronde, fruitée et typée sur des arômes floraux. La 
tension est bonne et la finale se termine sur un bel équilibre entre le
 fruité et l’acidulée.

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